Recette: Délicieux Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon

Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.

Vous pouvez cuisiner Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon utilisant 21 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon

1. C'est of Cuisson au charbon.
2. Préparer of Charbon.
3. Préparer 2 of chunks de bois Hickory.
4. Vous avez besoin of Préparation de la courge.
5. Préparer 1 of courge spaghetti.
6. C'est of Huile d’olive.
7. Préparer of Sel.
8. Préparer of Poivre.
9. C'est of Poudre d’oignon.
10. C'est 3-4 of tiges de romarin frais.
11. Vous avez besoin of Sauce aux fruits de mer.
12. Vous avez besoin 150 g of crevettes d’argentines coupées en trois sections.
13. Vous avez besoin 150 g of petits pétoncles.
14. Vous avez besoin 400 ml of tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve).
15. Préparer 2 of échalotes françaises légèrement hachées.
16. C'est 1 gousse of d’ail hachée.
17. Vous avez besoin au goût of Aneth frais.
18. Vous avez besoin 30 g of beurre.
19. C'est 3/4 tasse of crème à cuisson (15% ou 35%).
20. C'est 100 g of parmesan râpé.
21. Vous avez besoin 4 of gros poivrons rôtis entiers.

Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon pas à pas de recette

1. Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F..
2. Préparer tous les ingrédients..
3. Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort..
4. Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ..
5. Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe..
6. Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds)..
7. Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance..
8. Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé..