Recette: Appétissant Trois chocolats #monlivredecuisine

Trois chocolats #monlivredecuisine.

Vous pouvez cuisiner Trois chocolats #monlivredecuisine utilisant 13 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Trois chocolats #monlivredecuisine

1. C'est of Génoise chocolat.
2. Vous avez besoin 120 g of sucre.
3. Préparer 80 g of farine.
4. Vous avez besoin 40 g of cacao en poudre.
5. Préparer 4 of oeufs.
6. Vous avez besoin of Les Mousses.
7. C'est 150 g of chocolat noir en pistole ou tablette.
8. C'est 150 g of chocolat blanc.
9. C'est 150 g of chocolat lait.
10. C'est 225 ml of crème liquide entière (3 × 75).
11. C'est 4 of feuilles 1/2 de gélatine (3 × 1 feuille 1/2).
12. Vous avez besoin 900 ml of crème liquide entière à monter en chantilly (3 × 300ml).
13. C'est of Sirop : 50ml eau bouilli avec 50g de sucre.

Trois chocolats #monlivredecuisine petit à petit de recette

1. Génoise chocolat.
2. Battre les œufs et le sucre environ 8mn, le mélange va mousser et gagner en volume. Ajouter ensuite la farine et le cacao et mélanger délicatement à la spatule. Mettre dans un moule.de la forme souhaitée et cuire 20mn à 180°C. Réserver..
3. Les Mousses (Répéter cette opération avec les 3 différents chocolats).
4. Faire fondre les 150g de chocolat avec 75ml de crème. Tremper 1 feuille 1/2 de gélatine dans l eau froide 3mn, l'essorer. Lorsque la ganache chocolat est bien fondu ajouter la gélatine, mélanger hors du feu et laisser tiédir. Monter en chantilly les 300ml de crème. Incorporer à la maryse la ganache chocolat..
5. Montage Imbiber la génoise de sirop. A chaque préparation de ganache : - choconoir la poser sur la génoise et remettre au frais, - ensuite poser chocoblanc sur ganache choconoir,remettre au frais - enfin ganache chocolait sur ganache chocoblanc, remettre au frais..
6. Vous pouvez saupoudrez de cacao amer ou faire une ganache liquide. Laisser au frais 3h..
7. .