Recette: Délicieux Quenelles au four parfumées saumon sauce homard

Quenelles au four parfumées saumon sauce homard.

Vous pouvez cuisiner Quenelles au four parfumées saumon sauce homard utilisant 14 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Quenelles au four parfumées saumon sauce homard

1. Préparer of Pour les quenelles :.
2. Préparer 200 g of farine.
3. Préparer 250 ml of bouillon au saumon (fait maison recette sur mon profil).
4. Préparer 3 of œufs.
5. C'est of Poivre.
6. C'est 50 g of beurre salé.
7. Préparer 1 cuillère à café of d épices cajun.
8. Vous avez besoin of Pour la sauce :.
9. Vous avez besoin 30 cl of bouillon de homard (fait maison recette sur mon profil).
10. Préparer 1 cuillère à soupe of maïzena.
11. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
12. Vous avez besoin of Sel poivre.
13. C'est of Pour la finition :.
14. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of persil haché.

Quenelles au four parfumées saumon sauce homard pas à pas de recette

1. Faire bouillir le bouillon avec le beurre et les épices cajun poivrer légèrement ajouter la farine en une fois mélanger rapidement et baisser à feu doux cuire 5 minutes en mélangeant constamment la pâte va se décoller des bords ôter du feu ajouter les œufs un à un en mélangeant vivement laisser tiédir puis former les quenelles.
2. Faire chauffer le bouillon de homard à feu doux saler poivrer (je ne sale jamais mes bouillons à l avance).
3. Délayer la maïzena dans un peu d eau froide.
4. Ajouter la maïzena dans le bouillon fouetter jusqu’à épaississement puis ajouter la crème fraîche bien mélanger.
5. Préchauffer le four à 180 degrés poser les quenelles dans un plat à gratin.
6. Ajouter la sauce.
7. Ajouter le persil puis enfourner pour 20 minutes.
8. C est prêt ! Bon appétit 😋.