Recette: Savoureux Véritable spaghettis carbonara

Véritable spaghettis carbonara.

Véritable spaghettis carbonara Vous pouvez cuisiner Véritable spaghettis carbonara utilisant 5 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Véritable spaghettis carbonara

  1. Vous avez besoin 300 gr of spaghettis ou pâtes de votre choix.
  2. Vous avez besoin of 4 œufs dont 3 jaunes et 1 œuf entier.
  3. C'est of 100 gr Pecorino.
  4. Préparer of 100 gr parmesan.
  5. Vous avez besoin of 200 à 300gr de pancetta selon les goûts, ou lardons.

Véritable spaghettis carbonara pas à pas de recette

  1. Couper votre pancetta en morceaux ou lamelle et la faire revenir dans une poêle, vous pouvez utiliser des lardons..
  2. Cuire vos pâtes dans une eau salée et remuer de temps en temps, les pâtes doivent être aldente au moment d'y incorporer votre sauce..
  3. Dans un bol ajouter les 3 jaunes d'œufs et l'œuf entier, fouetter.
  4. Ajouter, 2 louches d'eau de cuisson continuer de fouetter, ⚠ vos œufs ne doivent surtout pas cuire, l'eau doit être tiède (l'amidon de l'eau de cuisson épaissira votre sauce).
  5. Ajouter sel (peu car le pecorino et le parmesan sont des fromages très salés), poivre.,continuer de fouetter..
  6. Feux doux ajouter les pâtes à la pancetta, remuer ajouter la sauce aux pâtes, remuer et ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire. La sauce doit rester crémeuse, ⚠ surtout pas d'œufs brouillés, d'où l'importance de bien remuer à feu doux et d'ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire pour éviter que ça ne devienne pâteux..
  7. Les pâtes carbonara sont à servir à la minute, c'est un plat rapide à préparer quand vos convives sont à table. Bonne dégustation. 😋.
  8. Si vous aimez cette recette, vous retrouverez les étapes aussi sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti P et le suivre sur Facebook Cucina per Tutti P et Instagram Cucina.per.tutti.p.

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