Recette: Parfait Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara.

Vous pouvez avoir Spaghetti carbonara utilisant 11 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Spaghetti carbonara

1. Vous avez besoin 60 g of parmesan coupé en morceaux.
2. Vous avez besoin 1 of échalote (30g).
3. C'est 150 g of lardons.
4. Préparer 20 g of d'huile d'olive extra vierge.
5. Préparer 1200 g of d'eau.
6. C'est 3/4 c. à café of sel à ajuster en fonction des goûts.
7. C'est 350 of y de pâtes sèches type spaghetti.
8. Préparer 3 of oeufs.
9. Préparer 1 of jaune d'oeuf.
10. Vous avez besoin 1-2 of pincés de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goût.
11. Vous avez besoin 30 g of pecorino (facultatif).

Spaghetti carbonara petit à petit de recette

1. Mettre le parmesan et le pectine dans le bol,puis râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver..
2. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 3sec/vitesse5.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter les lardons et l'huile d'olive,puis rissoler 5min/100deg /vitesse 1. Transvaser dans un grand plat de service creux et maintenir au chaud..
4. Mettre l'eau et 1/2 c.à café de sel dans le bol,puis porter à ébullition 10min/degrés/vitesse1.
5. Ajouter les spaghettis par l'orifice du couvercle et cuire le temps indiqué sur le paquet/100 degrés / sens inverse/ vitesse 1, sans le gobelet doseur, ou jusqu'à ce qu'il soient al dente. Égoutter les spaghetti dans le varoma et les verser dans le plat de service contenant les lardons. Bien mélanger et garder au chaud..
6. Mettre les œufs,le jaune d'oeufs, le fromage râpé, 1/4 c.à café de sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 15 sec/vitesse4. Verser sur les pâtes chaudes et les lardons. Mélanger soigneusement à l'aide de la spatule et servir sans tarder..