Recette: Délicieux Gaspacho de courgette petit pois menthe

Gaspacho de courgette petit pois menthe.

Vous pouvez avoir Gaspacho de courgette petit pois menthe utilisant 9 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Gaspacho de courgette petit pois menthe

1. C'est 1 of oignons.
2. Préparer 2 of échalotes.
3. Préparer 2 of ails.
4. Vous avez besoin 500 gr of petits pois frais ou surgelés.
5. C'est 2 of courgettes.
6. C'est 10 of feuilles de menthe.
7. Vous avez besoin of Huile d'olive.
8. Vous avez besoin of Sel poivre du moulin.
9. Préparer 1 of citron.

Gaspacho de courgette petit pois menthe instructions de recette

1. Épluchez les échalotes l'oignon l'ail et ciselez l'ensemble..
2. Lavez les courgettes et les coupez en morceaux..
3. Faire revenir l'oignon, l'échalote, l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes en morceaux puis les petits pois, salez poivrez..
4. Compléter d'eau jusqu'à niveau et cuir 30 mins, ajoutez de l'eau si nécessaire.
5. Pendant ce temps allez cueillir la menthe si vous en avez dans le jardin ou balcon.
6. Une fois cuits mettre la garniture dans le mixer et réservez le jus de cuisson, ajoutez les feuilles de menthe et mixez le tout jusqu'à ce que l'ensemble sois homogène..
7. Passez la préparation à la passoire en écrasant afin d'avoir une belle texture et complèter avec du jus jusqu'à avoir un aspect liquide ou plus épais si vous préférez..
8. .
9. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir, j'ai ajouté sur le dessus un zestes de citron et un peu de jus pour amener de la fraîcheur et du peps ainsi que du fromage frais maison émietté..