Comment faire Délicieux Tarte mangue passion meringuée

Tarte mangue passion meringuée. Cette tarte meringuée était vraiment très très bonne. Cette recette, je l'ai trouvé sur le superbe livre Atelier pâtisserie chez les blogueuses, c'est Nath du blog Pourquoi je grossis qui est à l'origine de cette fabuleuse tarte meringuée. Mixer la mangue et les fruits de la passion puis chinoiser la purée ainsi obtenue.

Cette tarte meringuée était vraiment très très bonne. Je vais vous faire une confidence. Je me suis inspirée de la tarte de @OliviaPatisse pour réaliser ma recette. Vous pouvez avoir Tarte mangue passion meringuée utilisant 11 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte mangue passion meringuée

1. Préparer 1 of pâte sablée maison ou industrielle.
2. C'est of Curd.
3. Préparer 50 g of coulis mangue.
4. Préparer 1 of fruit de la passion.
5. Préparer 3 of oeufs.
6. Vous avez besoin 20 g of sucre.
7. Vous avez besoin 2 g of gélatine.
8. Vous avez besoin 75 g of beurre doux.
9. Vous avez besoin of Meringue.
10. C'est 2 of Blancs d’œufs.
11. Préparer of Le double du poids en sucre.

Les étapes de la préparation de la tarte mangue passion meringuée Tarte meringuée Passion & Mangue. Pâte sucrée, curd passion et meringue italienne. Tarte à la mangue meringuée au citron vert et fourrée à la poudre d'amandes. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte à la mangue meringuée.

Tarte mangue passion meringuée petit à petit de recette

1. Étaler, foncer et enfourner votre fond de tarte à 200•C pendant 17 minutes. Et laisser refroidir..
2. Curd : dans une casserole, faire chauffer le coulis et la chaire de la passion. Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre et ajouter dans la casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère sans jamais cesser de fouetter. Hors du feu, ajouter la gélatine puis le beurre et mélanger à nouveau..
3. Filmer au contact, laisser refroidir et mettre au frigo au moins 4h..
4. Déposer votre curd dans votre fond de tarte refroidie..
5. Fouetter vos blancs, lorsqu’ils sont mousseux, incorporez en 3 fois le sucre jusqu’à obtenir une belle meringue lisse et brillante..
6. Pocher votre meringue et passer un coup de chalumeau.

Une tarte passion meringuée, en toute simplicité, qui comblera à merveille l'envie d'un dessert frais mais gourmand et pas trop long à réaliser. C'est une jolie variante de la tarte citron meringuée, tout aussi équilibrée (pas trop sucrée, bon goût de passion, légère acidité adoucie avec la meringue. C'est parti pour une petite tarte à la passion meringuée pour changer de la traditionnelle tarte au citron meringuée J'aime beaucoup l'association chocolat au lait-mangue, alors quand j'ai acheté le Kit tarte. Voici une tarte passion meringuée pour en mettre plein la vue et plein les papilles à vos invités. Un classique de la pâtisserie avec sa touche antillaise !