Recette: Parfait Pain de mie moeeeelleux

Pain de mie moeeeelleux.

Pain de mie moeeeelleux Vous pouvez avoir Pain de mie moeeeelleux utilisant 9 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Pain de mie moeeeelleux

  1. Préparer 430 g of farine T55.
  2. Vous avez besoin 20 g of levure fraîche de boulanger.
  3. Vous avez besoin 1 CS of sucre.
  4. C'est 15 g of sel.
  5. Préparer 30 g of beurre mou.
  6. Vous avez besoin 200 ml of d'eau tiède.
  7. C'est 120 ml of lait entier tiède.
  8. Préparer 50 g of lait en poudre.
  9. Vous avez besoin 1 of œuf et du lait pour la dorure.

Pain de mie moeeeelleux pas à pas de recette

  1. La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
  2. La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
  3. Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
  4. Beurrer un moule à cake, assez large, et le réserver..
  5. Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
  6. Battre l’œuf avec un peu de lait dans un petit bol, et badigeonner le pain de mie à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. Le pain doit être doré et bien gonflé..
  7. Astuce : Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper en tranches avec un couteau à pain, et congeler les tranches pour en avoir tous les matins a mettre dans votre grille pain..

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